갓김치 담그는 법(갓김치 레시피, 만드는 법)
갓김치 담그는 법을 정확한 재료와 만드는 순서, 참고 팁, 숙성 및 보관법까지 자세히 안내해 드립니다. 재료 (4kg 갓기준) 갓 2단 (약 4kg) 굵은 소금 소금물용 300ml + 뿌리용 100ml 멸치다시마 육수 400ml (찹쌀풀용) + 200ml (양념용) 찹쌀가루 3 큰술 배 1/4개 (150g) 무 200g 대파 흰부분 1개 양파 1/2개 (150g) 새우젓 3 큰술 다진 마늘 7 큰술 다진 생강 1/2 큰술 멸치액젓 200ml …